桃片糕源于乾隆皇帝御赐浙江小吃“云片糕”，清嘉庆年间传入建始花坪，逐渐成为风味独特的“花坪桃片糕”，历经200多年，通过不段改进和创新传统工艺，制作出来的花坪桃片糕核桃仁布于其间，切面光整，厚薄均匀，暗香扑鼻。