恩施油香用料包括大米、黄豆、肉丝、土豆丝、鸡蛋等主料，以及分葱、大蒜、花椒、辣椒、盐等佐料，以及葱、蒜、花椒、辣椒、盐等佐料，口感独特、营养丰富，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能见到它的影子。